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【校园安全】睢县开展开学前学校食堂食品安全

日期:2020/12/29 15:25

  针对近期学校联贯开学的状况,县商场监视约束局对全县一起学校食堂实行查抄,请求学校做好开学前疫情防控和食物安一切算作事,强化消杀消毒,保障食堂按防控请求做好作事。

  此次查抄闭键缠绕以下几个方面实行:一是查抄疫情防控作事展开状况,如疫情防控监测点筑立状况、是否讲究展开消毒作事、是否有疫情防控作事计划和应急预案等。二是查抄方法设置运转状况,如冷冻冷藏设置是否寻常运转,是否对设置按期维持消毒洗濯等。三是查抄食材进货状况,如是否苛厉落实食物采购进货检验和索证索票轨制,是否规划变质、衰弱食物原料,是否加工和储存野活络物和食源性动物食物,是否有超保质期调味品等。四是查抄从业职员矫健约束状况,请求学校食堂从业职员务必持有用的“矫健证实”上岗,并对从业职员荟萃实行岗前防疫常识培训,确保具备餐饮从业职员防护妙技;务必每天丈量体温,佩带口罩,从业职员有乏力、发烧、咳嗽等症状或者有碍食物安乐病症的,应立时调离作事岗亭,待查明源由并病症治愈后,方可从新上岗。五是查抄洗手消毒和留样状况,要设立群众洗手消毒方法,供就餐职员餐前餐后洗手消毒。逐日每餐供应的每个种类务必做好留样留存和闭系记载,以便于需要时检修。

  截至目前,县商场监视约束局出动司法职员150余人次,查抄各样学校食堂34家,下达责令整改通告书9份,目前已全盘整改完毕。

  各学校复学期近,县商场监视约束局主动职掌行动,以最坚强的立场、最顽固的信心、最踏实的手段筑牢疫情防控城堡,为即将到来的复学复工战争打下坚实底子。